尋找茶樹(shù)的一種境界，是與廓生天地百多年的古樹(shù)的關(guān)聯(lián)。氣候異常時(shí)會(huì)思念它的喜怒，春風(fēng)萌動(dòng)時(shí)又會(huì)期盼它的產(chǎn)出，而在咫尺摩搓之時(shí)更會(huì)胼體相觸肌膚相親。古樹(shù)自然屬于單株，一棵獨(dú)立而完整的茶樹(shù)，如同一個(gè)人的世界。說(shuō)到喝茶，有的人追求大樹(shù)茶來(lái)自遠(yuǎn)山最為自然、生態(tài)和厚重的山韻味，有的人追求古樹(shù)茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈的霸氣，也有人追求“單株古茶”獨(dú)特的茶性與特質(zhì)單株…
可見(jiàn)古樹(shù)純料普洱茶已日漸人心。在欣賞普洱古樹(shù)純料天然健康之美，野生芬芳之氣同時(shí)。那何為最好的古樹(shù)純料普洱茶呢？這恐怕要非“單株”莫屬。
單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆樹(shù)或幾顆樹(shù)上出的茶青，單獨(dú)采摘制作的茶葉，稱(chēng)為母樹(shù)單株茶，簡(jiǎn)稱(chēng)單株。
然而，一棵樹(shù)上采摘到的茶量少，故廣義指從同一棵樹(shù)或同一塊地上相同較高樹(shù)齡的普洱茶樹(shù)做成的普洱茶。
單株可謂獨(dú)立“一樹(shù)一成品”，在行內(nèi)被稱(chēng)為“純料至尊”，乃是古樹(shù)純料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。夠格作單株茶的，一定是樹(shù)齡夠老，樹(shù)夠大方可，一般至少500年以上，一般一個(gè)大得像原始森林一樣的古茶園，能選做單株的就幾顆樹(shù)。反之，樹(shù)齡小的茶樹(shù)，茶味不足不說(shuō)，光茶葉量也不足。
一般來(lái)講，單株只采摘頭春茶，制作過(guò)程中對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。可以說(shuō)，單株是古茶園里的樹(shù)精，他們的茶葉自然吸收了日月精華，沾滿(mǎn)靈氣。
雖然量少，但質(zhì)量有所保障，價(jià)格也相對(duì)高。所謂物以稀為貴，正因?yàn)橄∪?，“單株”成為一些普洱發(fā)燒友和追求高品質(zhì)人士的追捧對(duì)象。因此，單株的價(jià)格也均在幾千塊錢(qián)，甚至幾萬(wàn)一斤的程度。
與此同時(shí)，由于單株茶好，能賣(mài)高價(jià)格，所以市面上有的單株茶雖然茶齡是最老的，但會(huì)通過(guò)放寬采摘的批次來(lái)提高產(chǎn)量。換而言之，此類(lèi)的單株茶極可能是混有采摘的不同批次而成，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別清楚。
當(dāng)然，單株確實(shí)可遇不可求，但不在于價(jià)格有多高，有多難求。而在于你是否“懂”它，這就是普洱茶“單株古茶”的魅力所在?。ㄎ膩?lái)源：普洱茶吧；圖來(lái)源：茶友網(wǎng)）
